[幸福豬排] 作法

幸福豬排

材料準備：
    (A) 甘蔗燻豬肉一份 (可依個人要吃的比例切塊)
    (B) 烤箱
作法：
    1. 將整份的甘蔗燻豬肉退冰
    2. 切甘蔗燻豬肉到您享用的大小, 然後放入烤箱
    3. 將烤箱設定在180度, 並烤25-30分鐘
    4. 加點"檸檬"或"白醋+蒜頭" 
        即可享用 ^ ^
   
   幸福豬排

   甘蔗醺豬肉

黑鳳雞燉湯

[ 黑鳳雞燉湯 ]

材料準備：
    可依個人口味增加或減少材料的比例
    (A) 黑鳳雞半隻/一隻
    (B) 玉竹, 淮山, 黨參, 杞子, 當歸, 川芎, 甘草 (也可選擇坊間一般藥燉包)

作法：
   1. 清洗黑鳳雞
   2. 放入中藥材及雞肉
   3. 加入2公升的水, 並開大火, 等水滾後, 轉成小火, 燉1-2小時, 
       最後加入許些塩調味即可

法式焦糖布丁 Creme Brûlée

[ 馬卡龍蛋應用篇 - 法式焦糖布丁 ]
感謝台北陳老師採用屏東幸福農場所做的法式焦糖布丁, 好的食材, 配合好的技術果然不同凡嚮。滑嫩、香醇、濃郁、奶香味十足  ^ ^